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人类不行食用的植物油是???

植物油

  蓖麻籽油(canola oil,又称芥花油)是用蓖麻籽(rapeseed,即油菜籽)提炼的单不饱和植物油,其中32%是多不饱和脂肪酸,62%是单元不饱和脂肪酸,只有6%是饱和脂肪酸。一般而言,单元不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸(如动物油、椰子油及棕榈油)对健康更有益,因为单元不饱和脂肪酸会减少人体有害的LDL(低密度脂蛋白)胆固醇,而增加对人体有益的HDL(高密度脂蛋白)胆固醇。 当时加国生产的一种新品种的蓖麻籽,可以用来提炼蓖麻籽油。一般的天然蓖麻籽含有45%对人体有害的芥子酸(erusic acid),但在加国的新品种中这个有害物质含量非常稀少。

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本站文章于2019-11-16 15:01,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:人类不行食用的植物油是??? 植物油